珍珠汤怎么做不黏

珍珠汤是一道以珍珠草作为主要材料的清汤菜肴。它的特点是汤醇、味美、清新。下面是一份不黏的珍珠汤的做法。

所需材料：

1. 珍珠草：100克

2. 猪骨：500克

3. 料酒：适量

4. 姜片：适量

5. 葱段：适量

6. 盐：适量

步骤一：准备材料

1. 珍珠草洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 猪骨洗净，切成小块。

3. 姜片和葱段备用。

步骤二：炖煮珍珠汤

1. 将炖锅中加入适量的清水，放入猪骨、姜片和葱段，加入适量的料酒。

2. 大火烧开后转小火，继续炖煮1个小时，以便猪骨的味道充分溶入汤中。

3. 将珍珠草捞出，用清水冲洗干净后，加入炖汤中煮5分钟，以保持汤的清澈和珍珠草的鲜绿色。

4. 加入适量的盐搅拌均匀，根据个人口味调整咸淡度。

步骤三：装盘

1. 将做好的珍珠汤倒入碗中。

2. 可根据个人喜好添加一些葱花或者香菜增加口感和香味。

小贴士：

1. 在炖煮过程中，可以将汤撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。

2. 珍珠草可以根据个人口味调整用量，喜欢浓味的可以加多些，喜欢清淡的可以减少。

3. 可以根据个人口味添加一些调料，比如胡椒粉、料酒等。

珍珠汤清淡可口，珍珠草具有清热解毒、活血舒筋、利尿除湿等功效。做一碗热腾腾的珍珠汤，不仅能消除疲劳，还能滋养身体。品尝这道珍珠汤的同时，让你感受到大自然的清香和养分带来的滋味。尝试一下，你一定会喜欢上这道美味又健康的珍珠汤！