皮蛋瘦肉粥三人米多少

皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的中国传统早餐，它简单易做，口感香浓，营养丰富。在制作皮蛋瘦肉粥时，米的用量会根据人数而有所变化。如果要制作三人份的皮蛋瘦肉粥，米的用量应该不少于一千克。

制作皮蛋瘦肉粥的关键在于选用好的米。一般来说，制作粥的米可以选择糯米或者大米。糯米制作的皮蛋瘦肉粥口感更为绵软，而大米制作的粥更为清爽。根据个人口味的不同，可以选择不同类型的米来制作粥。

制作皮蛋瘦肉粥的材料有米、瘦肉、皮蛋、葱姜蒜等。首先，将一千克米用水浸泡半小时，然后冲洗干净。接下来，将米放入锅中，加入适量清水，可以按照1：10的比例，即一千克米加入十千克水。然后将锅放在炉火上，大火煮沸后转小火，慢慢煮开。期间需要不断搅拌，以防米粘锅。

同时，准备好瘦肉和皮蛋。瘦肉切成小块，放入开水中焯水去腥。焯水之后，将瘦肉捞出，用清水洗净。皮蛋剥去壳，切块备用。当米煮至半熟时，加入瘦肉和皮蛋，继续慢火煮煮至米熟软，粥浓稠。

最后，根据个人口味加入适量盐和其他调料搅匀即可。可以根据个人喜好加入一些葱姜蒜等作为调料，增加粥的香味。

总之，制作皮蛋瘦肉粥三人份的米的用量至少为一千克。制作皮蛋瘦肉粥需要耐心和细心，而且在烹饪过程中不断搅拌是非常重要的。享用这一道美味的早餐时，不仅可以满足口腹之欲，还可以补充身体所需的营养。